京都の伏見と言えばお酒の町。
伏見と言っても、厳密には中書島～伏見桃山界隈。
これよう間違われるんですよね。
「伏見＝伏見稲荷」って感じで。
お稲荷さんの方は行ってもそない酒蔵ありませんからね。
各酒蔵さんの日本酒が有名なのですが、
最近じゃ地ビールの製造にも力をいれらていて、
ビール好きにもたまらない所となっています！
伏見桃山にあるおきな屋さん [ HP ]
ここの酒粕が最高。
大吟醸の酒粕なのに大変リーズナブル。
ふか～い味わいとコクと濃さがあり、大変美味なんです。
またこちら原酒の量り売りがあり、結構な安価でびっくり！
大吟醸は口当たりもノド越しも後味もそれはそれは・・・
新鮮すぎてここのお酒を飲みだすと他は飲めません。
なんせ伏見は名水箇所ですからね。
水が美味しいのでたまに自分らも汲みに足を運びます。
そして” 伏見桃山＋酒粕 “とくれば外せないのが
玄屋さん [ HP ]
ここ玄屋さんと言えば
酒粕ラーメン
とんこつでもなし、鶏がらでもなし。
天一みたいなどろっと感でもありゃしません。
濃いようでスッキリ最後まで飲み干せるスープ。
あ～たまんない♪
白ゴマをぶっかけて、蓮華の中にミニラーメンをつくり、
一気に吸い上げれば、お口の中は天国です♪
京都ラーメンの中でも異彩を放つ酒粕ラーメン。
ぜひお試し下さいませ！
